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La producción agroalimentaria ecológica es un sistema de producción de alimentos de elevada calidad, obtenidos mediante las técnicas más respetuosas con el medio ambiente. Está regulada por una normativa de la Unión Europea
Este método de producción no utiliza sustancias químicas de síntesis, como pesticidas o fertilizantes, con el objetivo de obtener alimentos naturales, saludables y con todas sus propiedades nutritivas
Para reconocer un alimento ecológico basta recordar que estos se identifican mediante los términos ecológico, eco, biológico, bio y orgánico , reservados en exclusiva a los alimentos obtenidos aplicando este sistema de producción
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